سوالات متداول تغذیه

کتاب تغذیه تکمیلی کودکان و نوزادان   دانلود PDF و کتاب تغذیه تکمیلی کودکان  منابع این بخش کاملا بر اساس مستندات علمی،تهیه و تنظیم شده است. حق نشر با ذکر منبع بلامانع می باشد. www.nozadteb.ir  

 کتاب تغذیه تکمیلی کودکان (شهریور ۹۸) دفتر بهبود تغذیه جامعه ، معاونت بهداشت شهریور ماه 1398 دانلود PDF و کتاب تغذیه تکمیلی کودکان  پایین مقاله مقدمه: یکی از ویژگی های دو سال اول زندگی ، رشد و تکامل سریع كودكان می باشد. همچنین، ترجیحات غذایی و الگوهای غذای كودكان نیز در این دوران شکل می گیرد.تغذیه تکمیلی ،شروع زمانی است كه شیر مادر به تنهائی قادر به تامین نیازهای تغذیه ای شیرخوار نبوده و باید سایر مایعات و مواد غذایی همراه با شیر مادر در تغذیه كودک استفاده شوند. این زمان، دوره بسیار حساسی است زیرا از یک سو ، ... ادامه مطلب

🍊 موز معمولا آلرژی نمی‌آورد اما هر فردی ممکن است به هر ماده غذایی آلرژی پیدا کند. بنابراین هنگامی که کودک شما موز می‌خورد، با دقت به نشانه‌های احتمالی آلرژی در او توجه کنید. 🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌🍌 نشانه های تشخیص حساسیت: 🍌دو نوع آلرژی به موز وجود دارد: 🍌یک نوع آن مربوط به آلرژی به لاتکس می‌شود که در این صورت شما باید با پزشک مشورت کنید. شاید مجبور شوید مدتی از دادن موز به کودکتان خودداری کنید. 🍌نوع دوم آلرژی به موز مربوط به آلرژی گرده است که سندرم آلرژی دهانی شناخته می‌شود و علائم آن نیز به سرعت ظاهر می‌شود ... ادامه مطلب

در کودکان طبیعی و بدون مشکلات خاص بعد از تولد دو ویتامین A و D الزامی بوده و بقیه ویتامین ها آپشنال هستند و بعد از 6 – 4 ماهگی نیز مکمل آهن الزامی می باشد. مقدار آهن مورد نیاز نوزادان   مقدار آهن مورد نیاز نوزادان،کودکان و شیرخواران سن 1 ماه الی 18 سال توجه: هر 1 میلی گرم معادل 1/5 واحد منابع آهن: دانه کنجد، برگه زردآلو، حبوبات به ویژه عدس، خشـکبار، مغزجات و سبزیجات سبز برگ، مصرف با ویتامین C جذب آن را زیاد می کند 8 سـاعت خیسـاندن حبوبات برای تجزیه فیتات موجود در آن ،که ... ادامه مطلب

علائم معتبري كه نشان مي دهد نوزاد به اندازه كافي شير دريافت نمي كند عبارتند از:   وزن گيري ناكافي بر اساس منحني رشد: (كمتر از 500 گرم در ماه) دفع مقدار كم و غليظ ادرار: (دفع ادرار كمتر از 6 بار در روز) علل مربوط به نوزاد: عفونت های هاي تنفسي: ممكن است موقع مكيدن و بلعيدن سبب گرفتگي بيني ودرد شود. عفونت هاي ساده مثل استامينوفن سبب تسكين چكاندن قطره كلرور سديم در بيني و دادن مسكن ساده مثل استامينوفن سبب تسكين شده و هم چنين مرطوب كردن هوا ممكن است به رفع گرفتگي بيني كمك نمايد دندان ... ادامه مطلب

مناسب برای کودکان 9 ماه به بالا کته گوجه فرنگی،گوشت قلقلی برای نوزاد و کودک مرحله (1): يک قاشق غذاخوري پر گوشت (خالص بدون چربی) چرخ کرده را همراه با يک پياز کوچک رنده شده و مقدار کمي ادويه ملايم نظير زردچوبه و امثال آن مخلوط کرده و به صورت قلقلي در آوريد و دريک قاشق مرباخوري روغن مايع يا کره تفت بدهيد (روغن زیتون برای این کار مجاز نیست) و بگذاريد به آرامي بپزدو آن را کنار بگذارید. مرحله (2): حالاچهار قاشق غذاخوري برنج را با آب و دو عدد گوجه فرنگي متوسط رنده شده (بدون پوست) و يک ... ادامه مطلب

مقوي کردن غذا يعني اضافه کردن برخي مواد غذايي با هدف افزايش مقدار انرژي غذا. روشهاي زير براي مقوي سازي غذاي کودک توصيه مي شود : – غذاها با آب کم پخته شوند. بعد از پخت تکه هاي جامد غذا مانند گوشت، حبوبات ، سيب زميني و سبزي ها، آنها را از آب سوپ جدا کرده و له نموده، سپس کم کم آب سوپ را به آن اضافه کرده تا يک پوره غليظ درست شود . – به غذاي کودکان مقدار کمي (به اندازه يک قاشق مرباخوري) کره ،روغن زيتون يا روغن مايع اضافه شود.. اين کار بدون آنکه حجم ... ادامه مطلب

خودداری از مصرف برخی از غذاها و رفتارهای غذایی نادرست در کودکان زیر یک سال: – مصرف نوشيدني هاي شيرين موجب افزايش خطر اضافه وزن و چاقي و پوسيدگي دندان را در شيرخواران افزايش مي دهد. بنابراين از دادن نوشيدني هاي شيرين و آب ميوه هاي صنعتي به شيرخوار خودداري شود. – چاي ، قهوه و دم کرده هاي گياهي مانع جذب مواد مغذي مانند آهن مي شوند و تا حد امکان نبايد مصرف شوند (حتي براي نرم کردن غذاي شيرخوار از چاي استفاده نشود). در صورتي که مادر براي دادن چاي به شيرخوار اصرار دارد بايد حداقل 2 ساعت ... ادامه مطلب

در برنامه غذايي شيرخوار بايداز پنج گروه اصلي غذايي( نان و غلات، شيرو لبنيات، گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزدانه ها ، سبزي ها و ميوه ها) استفاده گردد. نان ، برنج و ساير مواد غذايي در گروه نان و غلات جزء اصلي رژيم غذايي شيرخوار هستند. زيرا نقش مهمي در تامين انرژي داشته و همچنين حاوي انواع ويتامين ها و املاح ضروري مي باشند. ميوه ها و سبزي ها منبع خوبي از ويتامين ها ، املاح و فيبر هستند و براي رشد و سلامتي شيرخوار ضروري هستند. ميوه ها و سبزي هاي نرم و رسيده براي شروع مناسب هستند ... ادامه مطلب

غلات مانند آرد برنج به عنوان اولين ماده غذايي به شکل فرني برنج به شيرخوارداده شود. آرد برنج به عنوان يک ماده غذايي مناسب ، شناخته شده زيرا در دسترس خانواده بوده و احتمال آلرژي شيرخوار به آن بسيار کم مي باشد. فرني تهيه شده از آرد برنج را مي توان باشير مادر يا مقدار کمي شير پاستوريزه گاو تهيه نمود. – پس از غلات ميتوان گوشت (گوسفند و مرغ)، سبزي و ميوه را در غذاي شيرخوار گنجاند. گوشت ها ، سبزي ها و ميوه ها را مي توان به شکل پوره ( بدون نمک يا شکر ) به نوزاد ... ادامه مطلب